学校食堂财务管理制度 最新学校食堂财务管理制度

学校食堂财务管理是学校后勤保障体系中的重要环节，直接关系到师生员工的切身利益和学校的稳定发展。建立健全的财务管理制度，不仅能规范食堂的财务行为，提高资金使用效率，防止腐败现象的发生，更能保障广大师生的饮食安全与健康。因此，制定和完善《学校食堂财务管理制度》势在必行。本文将提供几份不同侧重点的《学校食堂财务管理制度》范文，以供参考。

篇一：《学校食堂财务管理制度》

第一章 总则

第一条 为加强学校食堂财务管理，规范财务行为，提高资金使用效益，保障师生员工的合法权益，根据国家有关法律法规和财务制度，结合学校实际情况，制定本制度。

第二条 本制度适用于学校所有类型的食堂，包括学生食堂、教工食堂等。

第三条 食堂财务管理的基本原则是：统一领导、集中管理、分级负责、规范运作、厉行节约、公开透明。

第四条 学校财务部门是食堂财务管理的归口管理部门，负责对食堂的财务活动进行指导、监督和检查。

第五条 食堂应设立独立的财务账目，实行独立核算，自负盈亏。

第二章 机构与人员

第六条 学校成立食堂财务管理领导小组，由分管校领导、财务部门负责人、后勤部门负责人、食堂负责人等组成，负责对食堂的重大财务事项进行决策和监督。

第七条 食堂应配备专职或兼职的会计人员和出纳人员，负责食堂的日常财务管理工作。会计人员和出纳人员应具备相应的专业知识和职业道德，并定期接受业务培训。

第八条 食堂负责人对食堂的财务管理负全面责任，负责组织实施本制度，并对食堂的财务状况进行监督和管理。

第三章 收入管理

第九条 食堂的收入主要包括：

（一） 学生餐费收入；

（二） 教工餐费收入；

（三） 其他经营收入（如对外供餐、零售等）；

（四） 上级补助收入；

（五） 其他收入。

第十条 食堂应按照规定的收费标准收取餐费，不得擅自提高或降低收费标准。

第十一条 食堂的各项收入应及时、足额缴入学校指定的银行账户，不得坐支现金，不得挪用、截留。

第十二条 食堂应建立健全收入台账，详细记录各项收入的来源、金额、时间等信息，并定期与银行对账，确保账实相符。

第四章 支出管理

第十三条 食堂的支出主要包括：

（一） 原材料采购支出；

（二） 人工成本支出；

（三） 水、电、燃气等能源费用支出；

（四） 设备维修、折旧费用支出；

（五） 低值易耗品支出；

（六） 税费支出；

（七） 其他支出。

第十四条 食堂应坚持厉行节约的原则，合理控制各项支出，降低运营成本。

第十五条 食堂采购原材料应遵循公开、公平、公正的原则，实行比价采购或招标采购，确保采购质量和价格合理。

第十六条 食堂应建立健全原材料采购入库、出库管理制度，严格控制原材料的损耗。

第十七条 食堂应按照国家有关规定，合理确定员工工资和福利待遇，并按时足额发放。

第十八条 食堂支付各项费用应严格按照规定的审批程序办理，不得擅自扩大支出范围和提高支出标准。

第十九条 食堂应建立健全支出台账，详细记录各项支出的用途、金额、时间、经办人等信息，并定期进行核对，确保账实相符。

第五章 成本核算

第二十条 食堂应建立健全成本核算制度，对各项成本进行准确核算，为制定合理的供餐价格提供依据。

第二十一条 食堂的成本核算应包括直接成本和间接成本。直接成本包括原材料成本、人工成本等；间接成本包括水、电、燃气等能源费用、设备折旧费用、管理费用等。

第二十二条 食堂应定期进行成本分析，找出成本控制的薄弱环节，并采取有效措施降低成本。

第六章 财务监督

第二十三条 学校财务部门应定期对食堂的财务活动进行审计和检查，监督食堂的财务收支情况。

第二十四条 食堂应接受学校审计部门、上级主管部门以及师生员工的监督。

第二十五条 食堂应定期公布财务收支情况，接受师生员工的监督。

第二十六条 对违反本制度规定的行为，学校将按照有关规定进行处理。

第七章 附则

第二十七条 本制度由学校财务部门负责解释。

第二十八条 本制度自发布之日起施行。

篇二：《学校食堂财务管理制度》

(侧重预算管理和绩效考核)

一、 总则

1. 为规范学校食堂财务管理，提高资金使用效益，保障师生饮食安全与健康，根据国家相关法律法规及学校财务管理规定，特制定本制度。

2. 本制度适用于学校内所有自营或承包的食堂。

3. 食堂财务管理坚持“统一领导、预算控制、收支平衡、专款专用、绩效考核”的原则。

二、 预算管理

1.预算编制:食堂应于每年年初根据学校的总体规划和食堂的实际情况，编制年度财务预算。预算内容应包括：收入预算（餐费收入、补贴收入、其他收入等）、支出预算（原材料采购、人员工资、水电燃气费、设备维护费、低值易耗品购置费、税费等）。

2.预算审批:食堂编制的年度预算需经学校财务部门、后勤部门审核，报学校领导审批后方可执行。

3.预算执行:食堂应严格按照批准的预算执行，不得随意变更预算。如确需调整预算，需按原审批程序报批。

4.预算监督:学校财务部门、后勤部门应定期对食堂的预算执行情况进行监督检查，发现问题及时纠正。

三、 收入管理

1. 食堂的所有收入必须及时、足额缴入学校指定的银行账户，不得坐支、挪用或私设“小金库”。

2. 餐费收入应严格按照学校规定的标准收取，不得擅自提高或降低收费标准。

3. 食堂应建立健全收入台账，详细记录各项收入的来源、时间、金额等信息，并定期与银行对账单核对，确保账实相符。

四、 支出管理

1. 食堂的各项支出必须符合国家法律法规和学校财务管理规定，严格按照预算执行。

2.原材料采购:

大宗物资（米、面、油、肉等）采购应实行公开招标或比价采购，确保采购质量和价格合理。

采购合同需经食堂负责人、后勤部门负责人签字，并报学校财务部门备案。

建立严格的入库、出库管理制度，做到账物相符。

定期进行库存盘点，防止积压、变质、浪费。

3.人员工资:食堂员工工资标准应根据学校相关规定和食堂实际情况确定，并报学校人事部门、财务部门备案。工资发放应通过银行转账方式进行，不得发放现金。

4.水电燃气费:食堂应加强水电燃气的使用管理，杜绝浪费。水电燃气费应按月据实支付，并建立明细账。

5.设备维护费:食堂应定期对设备进行维护保养，确保设备正常运转。设备维修应严格履行审批手续，并建立维修记录。

6.低值易耗品购置费:食堂应根据实际需要购置低值易耗品，并建立领用登记制度。

7.税费:食堂应依法缴纳各项税费。

8.其他支出:食堂的其他支出应严格控制，并履行相应的审批手续。

五、 成本核算

1. 食堂应建立完善的成本核算体系，对各项成本进行精细化管理。

2. 成本核算应包括直接成本（原材料成本、直接人工成本）和间接成本（水电燃气费、设备折旧费、管理费用等）。

3. 食堂应定期进行成本分析，找出成本控制的薄弱环节，并采取有效措施降低成本。

六、 绩效考核

1. 学校将建立食堂财务管理绩效考核制度，对食堂的预算执行情况、成本控制情况、服务质量、师生满意度等方面进行综合考核。

2. 考核结果将作为食堂评优评先、承包合同续签的重要依据。

3. 对考核不合格的食堂，学校将责令其限期整改；情节严重的，将取消其承包资格或停止其经营活动。

七、 财务监督

1. 学校财务部门、审计部门应定期对食堂的财务活动进行监督检查。

2. 食堂应接受学校师生员工的监督，定期公布财务收支情况。

3. 对违反本制度的行为，学校将严肃处理，追究相关人员的责任。

八、 附则

1. 本制度由学校财务部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

篇三：《学校食堂财务管理制度》

(侧重食品安全与卫生相关的财务管理)

第一章 总 则

第一条 为加强学校食堂财务管理，规范食堂经营行为，保障食品安全与卫生，维护师生员工的合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，结合学校实际情况，制定本制度。

第二条 本制度适用于学校内所有为师生员工提供餐饮服务的食堂。

第三条 食堂财务管理应遵循“安全第一、卫生至上、规范管理、服务师生”的原则。

第二章 财务管理机构及职责

第四条 学校成立食堂财务管理领导小组，由分管校领导、财务部门负责人、后勤部门负责人、食堂负责人、卫生监督员等组成。

第五条 财务管理领导小组职责：

（一） 审定食堂财务管理制度；

（二） 审批食堂年度财务预算和决算；

（三） 监督食堂财务收支情况；

（四） 协调解决食堂财务管理中的重大问题；

（五） 对食堂食品安全与卫生相关的财务支出进行重点审核。

第六条 食堂负责人负责食堂日常财务管理工作，并对食堂的食品安全与卫生负直接责任。

第七条 食堂应配备专职或兼职会计人员和出纳人员，负责食堂账务处理和现金管理。

第三章 食品安全与卫生相关的财务管理

第八条 食堂应设立食品安全专项资金，用于：

（一） 食品原料采购：优先采购有资质、信誉好的供应商提供的安全、优质的食品原料；

（二） 食品加工场所及设施设备维护：定期对厨房、餐厅、仓库等场所进行清洁、消毒和维护；定期对炊具、餐具、容器等进行清洗、消毒和更换；

（三） 从业人员健康管理：定期组织食堂从业人员进行健康检查，并建立健康档案；

（四） 食品安全培训：定期对食堂从业人员进行食品安全知识和操作技能培训；

（五） 食品留样及检测：按规定对每餐次、每品种的食品进行留样，并做好记录；必要时，委托有资质的机构进行食品检测；

（六） 其他与食品安全与卫生相关的支出。

第九条 食堂应建立健全食品原料采购索证索票制度，确保采购的食品原料来源可追溯。

第十条 食堂应严格执行食品添加剂使用管理规定，不得超范围、超限量使用食品添加剂。

第十一条 食堂应加强对餐厨废弃物的管理，按照规定收集、存放、处理餐厨废弃物，防止污染环境。

第十二条 食堂应购买食品安全责任保险，提高应对食品安全事故的风险保障能力。

第四章 财务收支管理

第十三条 食堂的各项收入应及时、足额缴入学校指定的银行账户，不得坐支现金。

第十四条 食堂的各项支出应严格按照预算执行，并履行相应的审批手续。

第十五条 食堂应建立健全财务账目，详细记录各项收支情况，并定期与银行对账，确保账实相符。

第五章 监督检查

第十六条 学校财务部门、后勤部门、卫生监督部门应定期对食堂的财务管理和食品安全与卫生情况进行监督检查。

第十七条 食堂应接受学校师生员工的监督，定期公布财务收支情况和食品安全与卫生情况。

第十八条 对违反本制度的行为，学校将严肃处理，追究相关人员的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

第六章 附 则

第十九条 本制度由学校财务部门负责解释。

第二十条 本制度自发布之日起施行。

篇四：《学校食堂财务管理制度》

（侧重内部控制与风险管理）

一、 总则

1. 为加强学校食堂财务管理，规范财务行为，防范财务风险，保障资金安全，提高资金使用效益，根据国家有关法律法规和学校内部控制规范，结合学校实际情况，制定本制度。

2. 本制度适用于学校所有类型的食堂，包括学生食堂、教工食堂等。

3. 食堂财务管理应遵循“合法合规、内部控制、风险防范、公开透明”的原则。

二、 内部控制体系

1.组织架构:学校应建立健全食堂财务管理的组织架构，明确各部门和岗位的职责权限，确保财务管理工作的有效开展。

学校财务部门负责对食堂财务工作进行指导、监督和检查。

后勤部门负责对食堂的经营活动进行管理和监督。

食堂负责人对食堂的财务管理负全面责任。

食堂应配备专职或兼职的会计人员和出纳人员，负责食堂的日常财务管理工作。

2.岗位职责:

食堂负责人:负责食堂的全面管理，对食堂的财务收支和资产安全负责。

会计:负责食堂的会计核算、财务报表编制、财务分析等工作。

出纳:负责食堂的现金收付、银行结算、票据管理等工作。

采购员:负责食堂的物资采购工作。

库管员:负责食堂的物资入库、出库、保管工作。

3.不相容职务分离:食堂的采购、验收、保管、出纳、会计等岗位应实行不相容职务分离，不得由一人兼任多个岗位。

4.授权审批制度:食堂的各项经济业务必须经过授权审批，不得擅自进行。审批权限应明确、具体，并严格执行。

5.内部审计制度:学校审计部门应定期对食堂的财务活动进行内部审计，及时发现和纠正财务管理中存在的问题。

三、 风险管理

1.风险识别:食堂应定期对财务管理中可能存在的风险进行识别，包括但不限于：

资金风险:现金被盗、挪用、贪污等。

采购风险:采购价格过高、质量不合格、供应商舞弊等。

库存风险:物资积压、变质、损毁、丢失等。

收入风险:餐费漏收、错收、少收等。

支出风险:超预算支出、虚报冒领、违规报销等。

2.风险评估:对识别出的风险进行评估，确定风险发生的可能性和影响程度。

3.风险应对:针对不同的风险采取相应的应对措施，包括：

风险规避:避免从事可能导致重大损失的活动。

风险降低:采取措施降低风险发生的可能性或影响程度。

风险分担:通过购买保险等方式将风险转移给第三方。

风险承受:对一些影响较小的风险，可以采取承受的方式。

4.风险监控:对风险应对措施的实施情况进行监控，及时发现和纠正偏差。

四、 财务信息披露

1. 食堂应定期向学校财务部门报送财务报表，并接受财务部门的监督检查。

2. 食堂应定期向师生员工公布财务收支情况，接受师生员工的监督。

3. 财务信息披露应真实、准确、完整、及时。

五、 责任追究

对违反本制度的行为，学校将严肃处理，追究相关人员的责任；构成犯罪的，依法追究刑事责任。

六、 附则

1. 本制度由学校财务部门负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

篇五：《学校食堂财务管理制度》

(简明扼要版)

一、 总则

1. 规范食堂财务，提高资金效益，保障师生权益。

2. 适用于学校所有食堂。

3. 原则：统一管理，规范运作，公开透明。

二、 机构人员

1. 设财务管理小组，负责重大决策。

2. 配备会计、出纳，负责日常工作。

3. 食堂负责人全面负责。

三、 收入管理

1. 收入及时缴入指定账户。

2. 按规定标准收费。

3. 建立收入台账，定期对账。

四、 支出管理

1. 厉行节约，控制支出。

2. 采购公开、公平、公正。

3. 严格入库、出库管理。

4. 按规定支付工资福利。

5. 支出按程序审批。

6. 建立支出台账，定期核对。

五、 成本核算

1. 建立成本核算制度。

2. 核算直接、间接成本。

3. 定期成本分析。

六、 财务监督

1. 接受财务部门审计检查。

2. 接受师生员工监督。

3. 定期公布财务情况。

4. 违规行为严肃处理。

七、 食品安全专项资金（若有）

1. 专款专用，用于食品安全相关支出。

2. 采购安全、优质原料。

3. 维护设备、场所卫生。

4. 员工健康管理、培训。

5. 食品留样、检测。

八、 附则

1. 本制度由学校财务部门解释。

2. 本制度自发布之日起施行。