宾馆管理制度规章简单版本 宾馆的管理规章制度范本

《宾馆管理制度》是宾馆运营管理的核心，规范着宾馆的日常运作、员工行为、服务标准及安全保障。完善的管理制度是提升宾馆服务质量、树立良好品牌形象、保障宾客权益和实现可持续发展的基石。本文旨在提供几份详尽的宾馆管理制度范文，从不同角度和侧重点出发，为宾馆管理者提供参考和借鉴。

篇一：《宾馆管理制度》（综合全面版）

第一章 总则

1.目的：为规范宾馆经营管理，提高服务质量，保障宾客和员工的合法权益，树立宾馆良好形象，特制定本制度。

2.适用范围：本制度适用于本宾馆所有部门和员工。

3.基本原则：

宾客至上，服务第一；

安全第一，预防为主；

规范管理，高效运作；

团结协作，共同发展。

第二章 员工管理制度

1.招聘与录用：

宾馆根据岗位需求，制定招聘计划，明确招聘条件、程序和方法。

招聘过程应遵循公开、公平、公正的原则，择优录用。

新员工入职前需进行体检，并接受岗前培训。

2.员工培训：

宾馆定期组织员工进行业务技能、服务礼仪、安全知识等方面的培训。

建立员工培训档案，记录员工参加培训的情况。

鼓励员工参加职业资格考试，提升自身素质。

3.员工考勤与请假：

员工应严格遵守宾馆的考勤制度，按时上下班。

请假需提前申请，并按规定办理请假手续。

旷工、迟到、早退等行为将按宾馆规定进行处理。

4.员工薪酬与福利：

宾馆根据岗位、能力、绩效等因素，制定合理的薪酬体系。

按时足额发放员工工资。

为员工提供社会保险、住房公积金等福利待遇。

5.员工行为规范：

员工应着装整洁、仪表端庄、举止文明。

员工应热情、周到、细致地为宾客提供服务。

员工应遵守职业道德，保守宾馆商业秘密。

员工应爱护宾馆财物，节约使用资源。

员工之间应团结协作，互相尊重。

6.员工奖惩：

对表现优秀的员工，宾馆将给予表彰和奖励。

对违反宾馆规章制度的员工，宾馆将视情节轻重给予批评教育、警告、记过、降职、辞退等处分。

第三章 客房管理制度

1.客房预订：

宾馆提供电话、网络、前台等多种预订方式。

预订员应详细记录宾客的预订信息，并及时确认。

预订员应告知宾客预订政策和取消规定。

2.入住登记：

宾客入住时，前台接待员应核对宾客身份信息，并办理入住登记手续。

前台接待员应向宾客介绍宾馆设施和服务项目。

前台接待员应妥善保管宾客的贵重物品。

3.客房清洁与维护：

客房服务员应按规定程序和标准清洁客房。

客房服务员应及时报告客房设施设备的损坏情况。

工程部应定期对客房设施设备进行维护保养。

4.客房服务：

客房服务员应及时响应宾客的服务需求。

客房服务员应提供送餐、洗衣、叫醒等服务。

客房服务员应尊重宾客的隐私。

5.退房：

宾客退房时，前台接待员应核对宾客的消费情况，并办理退房手续。

前台接待员应收回房卡，并检查客房是否有物品遗失。

前台接待员应向宾客征询意见和建议。

第四章 餐饮管理制度

1.食品采购与验收：

餐饮部应选择有资质的供应商采购食品。

采购人员应严格按照食品安全标准验收食品。

验收不合格的食品不得入库。

2.食品储存与加工：

食品应分类、分区域储存，并保持清洁卫生。

食品加工过程应符合卫生要求。

厨师应持健康证上岗。

3.餐饮服务：

服务员应热情、周到地为宾客提供服务。

服务员应及时清理餐桌，保持餐厅整洁。

服务员应妥善处理宾客的投诉和意见。

第五章 安全管理制度

1.消防安全：

宾馆应配备完善的消防设施设备。

定期组织消防演习，提高员工的消防安全意识。

严禁在宾馆内吸烟和使用明火。

2.治安安全：

宾馆应配备安全监控系统。

保安人员应加强巡逻，确保宾馆安全。

宾馆应与当地公安机关保持联系，及时处理突发事件。

3.食品安全：

严格执行食品采购、储存、加工等环节的卫生要求。

定期对餐饮场所进行消毒。

加强对员工的食品安全培训。

4.设施设备安全：

定期对宾馆设施设备进行检查和维护。

及时排除安全隐患。

对存在安全隐患的设施设备应停止使用。

第六章 财务管理制度

1.财务管理原则：

宾馆财务管理应遵循国家有关法律法规。

建立健全财务管理制度，规范财务行为。

加强成本控制，提高经济效益。

2.财务管理流程：

制定财务预算，并严格执行。

规范会计核算，确保财务信息真实、准确、完整。

定期进行财务分析，及时发现和解决问题。

3.资金管理：

加强现金管理，确保资金安全。

严格控制各项费用支出。

合理安排资金使用，提高资金使用效率。

第七章 附则

1. 本制度自发布之日起执行。

2. 本制度由宾馆管理层负责解释和修订。

篇二：《宾馆管理制度》（侧重服务质量提升）

一、 服务理念与目标

1.服务理念：以宾客为中心，提供个性化、细致化、专业化的服务，超越宾客期望。

2.服务目标：

宾客满意度达到95%以上。

回头客率达到60%以上。

成为行业服务标杆。

二、 服务质量标准

1.前台接待：

微笑服务，使用敬语，主动问候。

快速办理入住和退房手续，减少宾客等待时间。

详细介绍宾馆设施和服务项目，提供个性化建议。

及时处理宾客咨询和投诉，提供解决方案。

2.客房服务：

客房清洁保持高标准，确保一尘不染。

床上用品每日更换，保证干净舒适。

及时补充客房用品，满足宾客需求。

提供个性化服务，如夜床服务、生日惊喜等。

3.餐饮服务：

提供新鲜、健康、美味的菜肴。

服务员主动、热情、周到，及时响应宾客需求。

营造温馨、舒适的用餐环境。

根据宾客口味和需求，提供个性化定制服务。

4.其他服务：

提供快速、便捷的洗衣服务。

提供准确、及时的叫醒服务。

提供旅游咨询、票务预订等服务。

三、 服务质量管理

1.建立服务质量监督机制：

设立服务质量监督小组，定期检查服务质量。

建立宾客意见反馈渠道，及时收集宾客意见和建议。

定期进行宾客满意度调查，了解宾客需求和期望。

2.加强员工培训：

定期组织员工进行服务礼仪、服务技能、沟通技巧等方面的培训。

开展服务案例分析，提高员工解决问题的能力。

鼓励员工学习先进的服务理念和方法，不断提升服务水平。

3.建立服务质量奖惩制度：

对服务质量优秀的员工给予表彰和奖励。

对服务质量不达标的员工进行批评教育，并限期改进。

对严重违反服务质量规定的员工，给予相应的处罚。

四、 服务质量持续改进

1.定期分析服务质量数据：

分析宾客满意度调查结果。

分析宾客投诉和意见。

分析服务质量检查结果。

2.制定服务质量改进计划：

针对服务质量存在的问题，制定具体的改进措施。

明确改进目标和时间表。

落实责任人，确保改进措施得到有效执行。

3.评估服务质量改进效果：

定期评估改进措施的效果。

根据评估结果，调整改进措施。

持续改进服务质量，不断提升宾客满意度。

五、 附则

1. 本制度适用于宾馆所有服务部门和员工。

2. 本制度由宾馆管理层负责解释和修订。

篇三：《宾馆管理制度》（侧重安全管理）

一、 安全管理目标

1.零事故：杜绝一切安全事故的发生。

2.零隐患：及时发现和消除安全隐患。

3.零容忍：对违反安全管理规定的行为零容忍。

二、 安全管理组织机构

1.成立安全管理委员会：由宾馆总经理担任主任，各部门负责人担任委员。

2.设立安全管理部：负责宾馆日常安全管理工作。

3.配备专职安全员：负责安全巡查、隐患排查、安全培训等工作。

三、 安全管理制度

1.消防安全管理：

建立健全消防安全责任制，明确各级人员的消防安全职责。

配备完善的消防设施设备，并定期检查和维护。

定期组织消防演习，提高员工的消防安全意识和应急处置能力。

制定消防应急预案，并定期进行演练。

严禁在宾馆内吸烟和使用明火。

加强对易燃易爆物品的管理。

2.治安安全管理：

建立健全治安安全责任制，明确各级人员的治安安全职责。

配备安全监控系统，并保持24小时运行。

加强对宾馆出入口的管理，严格控制人员进出。

保安人员加强巡逻，及时发现和制止违法犯罪行为。

建立与当地公安机关的联动机制，及时处理突发事件。

加强对宾客财物的安全管理。

3.食品安全管理：

严格执行食品安全法律法规和标准。

建立健全食品安全管理制度，明确各环节的责任人。

加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的监管。

定期对餐饮场所进行消毒。

加强对员工的食品安全培训。

建立食品安全应急预案，并定期进行演练。

4.设施设备安全管理：

建立健全设施设备安全管理制度，明确各级人员的责任。

定期对宾馆设施设备进行检查和维护。

及时排除安全隐患。

对存在安全隐患的设施设备应停止使用。

加强对特种设备的安全管理。

5.用电安全管理：

严格遵守用电安全规程。

定期检查电器设备和线路，及时更换老化或损坏的设备。

禁止私拉乱接电线。

加强对员工的用电安全教育。

6.防盗安全管理:

前厅部必须严格执行验证制度，核实来访客人身份。

发现可以人员，及时报告相关部门。

提醒客人保管好自己财物。

四、 安全检查与隐患排查

1.定期安全检查：安全管理部每月组织一次全面安全检查。

2.专项安全检查：针对特定区域或设备进行专项安全检查。

3.日常安全巡查：安全员每日进行安全巡查，及时发现和消除安全隐患。

4.隐患排查治理：建立隐患排查治理台账，对发现的隐患及时进行整改。

五、 安全教育与培训

1.新员工安全培训：新员工入职前必须接受安全培训。

2.定期安全培训：定期组织员工进行安全知识、技能和应急处置培训。

3.专项安全培训：针对特定岗位或设备进行专项安全培训。

4.安全宣传教育：利用宣传栏、标语、会议等形式，加强安全宣传教育。

六、 应急预案与演练

1.制定应急预案：针对火灾、爆炸、食物中毒、自然灾害等突发事件，制定详细的应急预案。

2.定期应急演练：每年至少组织一次综合应急演练，每季度组织一次专项应急演练。

3.评估与改进：演练结束后，对应急预案进行评估，并及时修订和完善。

七、 安全责任追究

1.事故调查：发生安全事故后，立即启动事故调查程序。

2.责任认定：根据事故调查结果，认定事故责任。

3.责任追究：对事故责任人进行严肃处理，构成犯罪的，依法追究刑事责任。

八、 附则

1. 本制度适用于宾馆所有部门和员工。

2. 本制度由宾馆安全管理委员会负责解释和修订。

篇四：《宾馆管理制度》（员工行为规范与职业道德）

一、 总则

1.目的：规范员工行为，树立宾馆良好形象，提升服务质量，保障宾客权益。

2.适用范围：本规范适用于宾馆所有员工。

3.基本原则：

爱岗敬业，忠于职守。

宾客至上，服务第一。

诚实守信，团结协作。

遵纪守法，廉洁自律。

二、 员工仪容仪表规范

1.着装：

工作期间必须穿着宾馆统一制服，保持整洁、平整。

制服纽扣、拉链等配件应完好无损。

不得擅自改变制服款式或搭配其他服饰。

根据岗位要求，佩戴工号牌或名牌。

2.仪容：

保持面部清洁，头发梳理整齐。

男员工不得留长发、胡须，女员工长发应盘起或束起。

不得佩戴夸张或有碍观瞻的饰品。

工作期间不得浓妆艳抹，保持淡妆。

3.仪表：

站姿端正，抬头挺胸，双肩平展，双手自然下垂或交叠于腹前。

坐姿端正，上身挺直，双腿并拢或自然分开。

行走时步伐稳健，不得奔跑、嬉戏打闹。

保持微笑，目光亲切，表情自然。

三、 员工服务礼仪规范

1.接待礼仪：

使用敬语，主动问候宾客。

微笑服务，耐心解答宾客咨询。

站立迎接宾客，主动引导宾客入座。

双手递送物品，表示尊重。

2.沟通礼仪：

认真倾听宾客讲话，不得随意打断。

使用文明用语，不得使用粗俗或不雅的语言。

语调柔和，语速适中，吐字清晰。

与宾客交谈时，保持适当的距离。

3.服务礼仪：

主动为宾客提供服务，满足宾客合理需求。

服务过程中，动作轻柔，避免发出噪音。

服务结束后，向宾客致谢。

及时处理宾客投诉，并给予合理的解决方案。

四、 员工职业道德规范

1.爱岗敬业：

热爱本职工作，认真履行岗位职责。

不断学习，提高业务水平和服务技能。

服从工作安排，按时完成工作任务。

2.诚实守信：

诚实待客，不欺骗、不隐瞒。

信守承诺，说到做到。

保守宾馆商业秘密，不得泄露宾客信息。

3.团结协作：

尊重同事，互相帮助，共同进步。

服从领导，顾全大局，维护团队利益。

积极参与团队活动，增强团队凝聚力。

4.遵纪守法：

遵守国家法律法规和宾馆规章制度。

不得参与任何违法违纪活动。

不得利用职务之便谋取私利。

5.廉洁自律：

不得收受宾客礼品、小费或回扣。

不得向宾客索取财物。

不得参与赌博、嫖娼等不良行为。

五、 员工行为禁区

1. 严禁在工作时间饮酒、吸烟、吃零食。

2. 严禁在工作场所大声喧哗、嬉戏打闹。

3. 严禁与宾客发生争吵或冲突。

4. 严禁擅离职守或私自调换班。

5. 严禁传播谣言或散布不实信息。

6. 严禁参与任何形式的歧视行为。

7. 严禁泄露宾馆机密或宾客隐私。

8. 严禁利用职务之便损害宾馆或宾客利益。

9. 严禁私拿宾馆财物。

六、 奖惩措施

1.奖励：对表现优秀、有突出贡献的员工，宾馆将给予表彰和奖励，包括口头表扬、书面表扬、奖金、晋升等。

2.惩罚：对违反本规范的员工，宾馆将视情节轻重给予批评教育、警告、记过、降职、辞退等处分。

七、 附则

1. 本规范由宾馆人力资源部负责解释和修订。

2. 本规范自发布之日起执行。

篇五：《宾馆管理制度》（财务管理与成本控制）

一、 总则

1.目的：规范宾馆财务管理，加强成本控制，提高经济效益，保障宾馆健康发展。

2.适用范围：本制度适用于宾馆所有财务活动。

3.基本原则：

合法合规，真实准确。

全面预算，严格控制。

权责分明，相互制约。

开源节流，降本增效。

二、 财务管理机构与职责

1.财务部：负责宾馆财务管理工作，具体职责包括：

制定财务管理制度和流程。

编制财务预算和决算。

进行会计核算和财务分析。

管理宾馆资金和资产。

监督各项财务活动。

2.各部门负责人：负责本部门的财务管理工作，具体职责包括：

执行宾馆财务管理制度。

编制本部门预算，并控制预算执行。

审核本部门的费用支出。

对本部门的财务状况负责。

三、 财务预算管理

1.预算编制：

财务部根据宾馆经营目标和市场情况，编制年度财务预算。

各部门根据本部门实际情况，编制部门预算。

预算编制应遵循自上而下、自下而上、上下结合的原则。

2.预算审批：

部门预算由部门负责人审核，报财务部汇总。

财务部对各部门预算进行审核、平衡，形成宾馆总预算。

总预算报宾馆总经理审批。

3.预算执行：

各部门严格按照批准的预算执行。

财务部定期对预算执行情况进行监控和分析。

对超预算支出，需查明原因，并采取相应措施。

4.预算调整：

如遇特殊情况需调整预算，应按规定程序报批。

预算调整应有充分的理由和依据。

四、 会计核算管理

1.会计科目设置：

按照国家统一会计制度的规定，设置会计科目。

会计科目应能全面、准确地反映宾馆的经济活动。

2.会计凭证填制：

会计凭证必须真实、准确、完整、合法。

会计凭证的填制应符合规范要求。

3.会计账簿登记：

会计账簿必须按照会计凭证及时、准确地登记。

会计账簿应保持清晰、整洁。

4.财务报表编制：

财务报表必须真实、准确、完整地反映宾馆的财务状况和经营成果。

财务报表应按时编制和报送。

五、 资金管理

1.现金管理：

严格控制现金库存限额。

现金收支必须及时、准确地登记。

禁止坐支现金和白条抵库。

2.银行存款管理：

加强银行账户管理，规范银行存款收支。

定期与银行对账，确保账账相符、账实相符。

3.资金审批权限：

各项资金支出必须按照规定的审批权限进行审批。

严禁越权审批或擅自支付。

六、 资产管理

1.固定资产管理：

建立固定资产台账，详细记录固定资产的名称、规格、数量、原值、折旧等信息。

定期对固定资产进行盘点，确保账实相符。

固定资产的购置、报废、处置等必须按照规定的程序进行审批。

2.低值易耗品管理：

建立低值易耗品台账，详细记录低值易耗品的名称、规格、数量、单价等信息。

低值易耗品的领用、报废等必须按照规定的程序进行。

3.无形资产管理：

加强对商标、专利、专有技术等无形资产的管理。

无形资产的取得、转让等必须按照规定的程序进行审批。

七、 成本控制管理

1.成本控制目标：

制定明确的成本控制目标，并分解到各部门。

成本控制目标应具有挑战性和可实现性。

2.成本控制措施：

加强采购管理，降低采购成本。

加强能源管理，降低能源消耗。

加强人力资源管理，提高劳动效率。

加强物资管理，减少浪费。

加强维修保养，延长设备使用寿命。

加强质量管理，减少返工和报废。

3.成本分析：

定期对成本进行分析，找出成本超支的原因。

根据成本分析结果，采取相应的改进措施。

八、 财务监督

1.内部审计：

宾馆定期组织内部审计，对财务管理工作进行监督检查。

内部审计应独立、客观、公正。

2.外部审计：

宾馆定期接受外部审计机构的审计。

外部审计应独立、客观、公正。

3.财务公开：

宾馆定期向员工公布财务信息，接受员工监督。

九、 附则

1. 本制度由宾馆财务部负责解释和修订。

2. 本制度自发布之日起执行。